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先日のおもてなしの際に準備した冷製スープ♪
新鮮なじゃがいもが手に入った時に、必ず作る1品★

熱いスープもいいけれど…
ひんやり冷たいスープは、夏ならではのお楽しみ~ヾ(≧∪≦*)ノ
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簡単ビシソワーズ 5~6人分(30分)
■材料 
 じゃがいも…(大)2コ
 玉ねぎ…2分の1コ
 白ワイン…2分の1カップ
 水…1カップ
 牛乳…2カップ
 顆粒コンソメ…小さじ1
 塩…少々
 黒こしょう…少々
 オリーブオイル…適量
 生クリーム…適量
 ドライパセリ…適量

■作り方
 1)
 玉ねぎ、じゃがいもは薄くスライスし、じゃがいも水にしばらくさらしておく。
 2)
 オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎ、水切りしたじゃがいもを入れ、
 中火で木ベラでかき混ぜながら炒める。
 3)
 全体に油が回ったら、白ワインを加えて強火にし、2~3分煮立たせて、アルコールを飛ばす。
 4)
 水、牛乳、顆粒コンソメを入れて中火にし、沸騰直前までなると、
 弱火にして10~12分煮込む。
 5)
 じゃがいもが柔らかくなったらブレンダーかミキサーを使って、ポタージュにする。
 6)
 塩、黒こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やせば完成★
 7)
 お好みで生クリームとドライパセリを振りかけたら、オシャレ度もアップ♪♪

 ※ブレンダーやミキサーを使って、丁寧に丁寧にポタージュにしてください☆
  網でこしていただくと、もっと滑らかなスープになりますよ♪
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工程写真付きでレシピをUPしてますっ♪
簡単ビシソワーズ

★こえもさんへ★
我が家ではパスタにサラダ、スープ、パンはセットです。
なので大食いの私や旦那さんでも、おなかいっぱいに。
今回チラっと写っているのは、トマトと豆腐のカプレーゼ♪
とっても簡単なのに、見た目も綺麗なので…最近気に入っている前菜です。

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by tomomonn1028 | 2011-06-30 12:20 | FOOD | Comments(3)
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昨日友達が手土産にと持ってきてくれた、
京はやしやの抹茶わらび餅(*'ー'*)

つるっつるっ♪もっちもちっ♪
抹茶の香りの豊かさ&上品なお味にびっくり!!
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おっぱいトラブルを防ぐため、
乳製品を控えめにしている私には、嬉しすぎるチョイス♪

乳腺炎により高熱を出したことがあるので、
以前のような摂取しすぎは、ちょっと怖くって・・(・ω・´;)
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他にもココにオーガニックコットンのブランケット、
私にまでshu uemuraのグロスを♥

いつも丁寧な心遣いをありがとぅ~(´∀`o)
大切に使わせてもらいます★ステキな奥さん間違いなしやねっ♪

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今日はおうちランチをしに、仲良しの友達が遊びに♪
とっても可愛い女の子なので、
張り切って、おもてなしさせてもらいましょ~♥(´∀`o)

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by tomomonn1028 | 2011-06-28 09:42 | PARTY | Comments(3)
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昨日は我が家に、中学時代の友人が♪
父の仕事の関係で、中学時代を中国上海で過ごした私。
1クラスしかなかったので、今でもみんな仲良し~ヾ(≧∪≦*)ノ
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出産祝いに可愛いおむつケーキをいただきました♪
ピンクのふりふりで、とってもラブリ~っ♥(´∀`o)
終始ニコニコのココに、みんなデレデレ♪また、いつでもお越しやす★

*成長記録(3ヶ月17日)*
・夜中の授乳間隔があき、11時半~5時半まではしっかりと寝る。
・うつぶせにすると首を持ち上げたり、諦めて手をなめだしたり…
・夜8時頃になるとテンションがあがり、大きな声を出す。
・ガーゼをつかめるようになり、引っ張り合いっこをする。

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by tomomonn1028 | 2011-06-27 12:59 | DIARY | Comments(2)
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我が家のリゾットは、本格的にお米からというよりは、
ちょっと手抜きをして、白ご飯を使うことの方が多いなぁヾ(・ω・`;;)

おうちランチとして私が食べるには、これでも十分っ♪
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さやえんどうとミニトマトのリゾット 1人分(10分)

■材料
 白ご飯…お茶碗1杯分
 しいたけ…2コ
 ミニトマト…3コ
 さやえんどう…3本
 牛乳…1カップ
 顆粒コンソメ…小さじ3分の1
 黒こしょう…少々
 オリーブオイル…適量

■作り方
 1)
 さやえんどうは筋を取り斜め切り、しいたけはスライス、ミニトマトは半分にカットする。 
 2)
 オリーブオイルをひいたフライパンにしいたけを入れ、
 しんなりしてきたら、さやえんどうを加え中火で炒める。 
 3)
 牛乳、白ご飯、顆粒コンソメを加え、沸騰しないよう弱火にして、5分ほど煮込む。 
 4)
 煮詰まってきたらミニトマトを加え、木ベラで全体を混ぜ合わせる。
 5)
 黒こしょうで味をととのえれば完成★

 ※あっさりとしたリゾットが好きな方は、フライパンに白ご飯加える前に、
  一度さっと水洗いをしてぬめりをとってください♪
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工程写真付きでレシピをUPしてますっ♪
さやえんどうとミニトマトのリゾット

せっかくなので…他のおすすめリゾットレシピもご紹介~っ(´∀`o)
春キャベツとミニトマトのリゾット
きのこたっぷり秋のリゾット

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by tomomonn1028 | 2011-06-25 08:16 | FOOD | Comments(4)
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暑~い、暑~い、夏がやってくると、
食べたくなるのが冷製パスタ☆
それも完熟トマトのたっぷり入ったやつ~♥( ̄∪ ̄*)

実は先日、旦那さんのご両親が、
高級トマト&自家製そらまめをたくさん持ってきてくれました!!
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我が家はいつも安~い箱買いトマトなので、
このフルーツのような甘さにびっくりヾ(≧∪≦*)ノ

さっそく湯むきしてからお料理っお料理♪
本当に色が鮮やかでキラキラ☆さっすが高級トマトさん!!
(我が家の簡単湯むきの仕方はコチラ♪)
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残念ながらカッペリーニをきらしていたので、
1.7mmスパゲッティで代用。
う~ん…やっぱりカッペリーニで食したかった( ̄ε ̄;)
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でもこのお味はクセになるっ♪おもわずペロっと~♥(´∀`*)
そらまめの旬な今のうちに、カッペリーニでリベンジしなきゃ!!
(レシピはこちらをお借りしました♪)

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by tomomonn1028 | 2011-06-24 10:35 | FOOD | Comments(3)
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我が家の大輪のバラたちは、いよいよ終焉。
今年も楽しませてくれてありがとぅ!!また秋に会いましょ~♪

昨日から急に暑くなり、ついに30度超え…(・ω・´;)
私や旦那さんはまだしも、やはり気になるのは幼子ココ。
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保冷ジェルをタオルでくるみ、
首の下に敷いてあげると、気持ちいいみたいでスヤスヤ~っ☆

節電…節電…と囁かれる今年の夏。
そろそろ我が家も、どぅ向き合っていくか家族会議をせねばっ(*'ー'*)

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by tomomonn1028 | 2011-06-23 09:49 | GREEN | Comments(1)
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食べても食べても、おなかが空くのが母乳!!
なんと妊娠前から5キロダウンっ(・ω・´o)

このままでは危ないので、体力づくりのため、
ウォーキング&ストレッチを始めようっっ!!今日からね…
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・豆腐煮込みハンバーグ(工程写真付きでレシピUPしています♪)
・中華春雨サラダ
・鶏挽肉であっさり麻婆豆腐
・塩コンブおにぎり
・椎茸と玉ねぎのお味噌汁

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by tomomonn1028 | 2011-06-22 11:03 | FOOD | Comments(1)
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週末は旦那さんのご両親が、関西から遊びに来てくれました。
ちょうどココのお食い初めだったので♪
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終始ニコニコとご機嫌なココに、
義父さんも義母さんも、もぅメロメロっ♥(´∀`*)
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これからも今のように、笑顔のCUTEな女の子でいてねっ★( ̄u ̄o)

*成長記録(3ヶ月11日)*
・アー、ウーなどの言葉が出る。
・握りこぶしを口に入れようとする。
・うつ伏せにすると、首を1cm程度持ち上げる。
・ゲップをしなくても、上手におっぱいを飲めるようになる。

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木綿豆腐をた~っぷりと使ったパスタ。
しっかりと水切りし、炒めることで、あらびっくり★( ̄ε ̄;)
鶏挽肉を使った、ミートソースみたいに!!
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豆腐とトマトのヘルシーパスタ 1人分(20分)

■材料
 パスタ…80g
 木綿豆腐…2分の1丁
 ホールトマト…80g(3分の1缶)
 玉ねぎ…4分の1コ
 にんにく…1かけ
 鷹の爪…1本
 ケチャップ…大さじ1
 顆粒コンソメ…小さじ2分の1
 黒こしょう…少々
 塩…大さじ1
 オリーブオイル…適量
 
■作り方
 1)
 豆腐はキッチンペーパーで包んで、重石をするなどして水切りしておく。
 2)
 にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
 鷹の爪とホールトマトはヘタと種を取り除き、ざく切りにする。
 3)
 大きな鍋に水を入れ、蓋をして強火で沸かし始める。
 4)
 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え、弱火にかける。
 5)
 オリーブオイルに香りがついたら豆腐を手で割りいれ、
 強火で水分を飛ばすようしっかりと炒める。
 6)
 豆腐の水分が抜け、鶏挽肉のようにポロポロになったら、
 玉ねぎを加え、弱火で全体を炒める。
 7)
 お湯が沸騰したら塩を加え、パスタを茹で始める。
 8)
 玉ねぎが透き通ったらホールトマト、パスタの茹で汁(分量外(1カップ))、
 顆粒コンソメ、ケチャップを加え弱火で煮込む。
 9)
 ソースが煮詰まったら黒こしょうをして、味をととのえる。
 10)
 パスタが茹で上がったら急いでフライパンにうつし、
 トングを使って、中火で全体を手早く混ぜ合わせれば完成★

※木綿豆腐をフライパンに炒める時に、水分を飛ばすように強火でしっかりと!!
 ポロポロになるまで炒めることで、食感がまるで鶏挽肉になります♪
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こちらに工程写真付きでレシピをUPしています♪
豆腐とトマトのヘルシーパスタ

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by tomomonn1028 | 2011-06-17 11:19 | FOOD | Comments(6)