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暑~い、暑~い、夏がやってくると、
食べたくなるのが冷製パスタ☆
それも完熟トマトのたっぷり入ったやつ~♥( ̄∪ ̄*)

実は先日、旦那さんのご両親が、
高級トマト&自家製そらまめをたくさん持ってきてくれました!!
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我が家はいつも安~い箱買いトマトなので、
このフルーツのような甘さにびっくりヾ(≧∪≦*)ノ

さっそく湯むきしてからお料理っお料理♪
本当に色が鮮やかでキラキラ☆さっすが高級トマトさん!!
(我が家の簡単湯むきの仕方はコチラ♪)
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残念ながらカッペリーニをきらしていたので、
1.7mmスパゲッティで代用。
う~ん…やっぱりカッペリーニで食したかった( ̄ε ̄;)
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でもこのお味はクセになるっ♪おもわずペロっと~♥(´∀`*)
そらまめの旬な今のうちに、カッペリーニでリベンジしなきゃ!!
(レシピはこちらをお借りしました♪)

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# by tomomonn1028 | 2011-06-24 10:35 | FOOD | Comments(3)
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我が家の大輪のバラたちは、いよいよ終焉。
今年も楽しませてくれてありがとぅ!!また秋に会いましょ~♪

昨日から急に暑くなり、ついに30度超え…(・ω・´;)
私や旦那さんはまだしも、やはり気になるのは幼子ココ。
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保冷ジェルをタオルでくるみ、
首の下に敷いてあげると、気持ちいいみたいでスヤスヤ~っ☆

節電…節電…と囁かれる今年の夏。
そろそろ我が家も、どぅ向き合っていくか家族会議をせねばっ(*'ー'*)

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# by tomomonn1028 | 2011-06-23 09:49 | GREEN | Comments(1)
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食べても食べても、おなかが空くのが母乳!!
なんと妊娠前から5キロダウンっ(・ω・´o)

このままでは危ないので、体力づくりのため、
ウォーキング&ストレッチを始めようっっ!!今日からね…
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・豆腐煮込みハンバーグ(工程写真付きでレシピUPしています♪)
・中華春雨サラダ
・鶏挽肉であっさり麻婆豆腐
・塩コンブおにぎり
・椎茸と玉ねぎのお味噌汁

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# by tomomonn1028 | 2011-06-22 11:03 | FOOD | Comments(1)
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週末は旦那さんのご両親が、関西から遊びに来てくれました。
ちょうどココのお食い初めだったので♪
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終始ニコニコとご機嫌なココに、
義父さんも義母さんも、もぅメロメロっ♥(´∀`*)
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これからも今のように、笑顔のCUTEな女の子でいてねっ★( ̄u ̄o)

*成長記録(3ヶ月11日)*
・アー、ウーなどの言葉が出る。
・握りこぶしを口に入れようとする。
・うつ伏せにすると、首を1cm程度持ち上げる。
・ゲップをしなくても、上手におっぱいを飲めるようになる。

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# by tomomonn1028 | 2011-06-21 15:07 | FAMILY | Comments(6)
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木綿豆腐をた~っぷりと使ったパスタ。
しっかりと水切りし、炒めることで、あらびっくり★( ̄ε ̄;)
鶏挽肉を使った、ミートソースみたいに!!
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豆腐とトマトのヘルシーパスタ 1人分(20分)

■材料
 パスタ…80g
 木綿豆腐…2分の1丁
 ホールトマト…80g(3分の1缶)
 玉ねぎ…4分の1コ
 にんにく…1かけ
 鷹の爪…1本
 ケチャップ…大さじ1
 顆粒コンソメ…小さじ2分の1
 黒こしょう…少々
 塩…大さじ1
 オリーブオイル…適量
 
■作り方
 1)
 豆腐はキッチンペーパーで包んで、重石をするなどして水切りしておく。
 2)
 にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
 鷹の爪とホールトマトはヘタと種を取り除き、ざく切りにする。
 3)
 大きな鍋に水を入れ、蓋をして強火で沸かし始める。
 4)
 フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え、弱火にかける。
 5)
 オリーブオイルに香りがついたら豆腐を手で割りいれ、
 強火で水分を飛ばすようしっかりと炒める。
 6)
 豆腐の水分が抜け、鶏挽肉のようにポロポロになったら、
 玉ねぎを加え、弱火で全体を炒める。
 7)
 お湯が沸騰したら塩を加え、パスタを茹で始める。
 8)
 玉ねぎが透き通ったらホールトマト、パスタの茹で汁(分量外(1カップ))、
 顆粒コンソメ、ケチャップを加え弱火で煮込む。
 9)
 ソースが煮詰まったら黒こしょうをして、味をととのえる。
 10)
 パスタが茹で上がったら急いでフライパンにうつし、
 トングを使って、中火で全体を手早く混ぜ合わせれば完成★

※木綿豆腐をフライパンに炒める時に、水分を飛ばすように強火でしっかりと!!
 ポロポロになるまで炒めることで、食感がまるで鶏挽肉になります♪
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こちらに工程写真付きでレシピをUPしています♪
豆腐とトマトのヘルシーパスタ

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# by tomomonn1028 | 2011-06-17 11:19 | FOOD | Comments(6)
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油揚げは買ってきた日にカットして、
ジップロックにいれ、冷凍庫へGO★( ̄u ̄o)
そのひと手間で、料理の際すぐ使えます♪

(レシピはこちらをお借りしました♪)
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毎週末、2カゴ分の食材をまとめ買いする我が家。
家に帰ると、新鮮なうちに下処理&仕込みを。
私の大好きな時間です~っ♪(´∀`*)
 
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# by tomomonn1028 | 2011-06-16 13:18 | FOOD | Comments(4)