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さっそく真っ赤なりんごを使って、ケーキを作ることに。
生のりんごよりも、焼きりんごだったり、アップルパイだったり…
加熱してある方が好きなんです♪
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大好きな胡桃やレーズンがたっぷりと入った、素朴なカントリーケーキ。
シナモンも入っているので、部屋中とってもいい匂い♪♪


温かな紅茶を入れて、いただきま~す。
(レシピはこちらをお借りしました。)

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# by tomomonn1028 | 2011-11-19 09:00 | SWEETS | Comments(1)
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大学生の頃から作り続けている、私の十八番のチーズケーキ。
旦那さんと付き合いだした頃。
美味しい、美味しいとよく食べてくれてました。


あれから6年。
今もかわらず、美味しそうに食べてくれます♪♪
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しっとり★ベイクドチーズケーキ (15cm丸型)
■材料
 クリームチーズ…180g
 プレーンヨーグルト…150g
 砂糖…80g
 卵黄…1コ
 卵白…1コ
 小麦粉…30g
 
■作り方
 1)
 クリームチーズと卵は室温に戻し、型にバター(分量外)を塗り、
 底と側面にオーブンシートを貼り付ける。
 2)
 オーブンを180度に予熱開始する。ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラで柔らかく塗る。 
 3)
 砂糖のうち3分の2を加えて、泡だて器ですり混ぜる。
 4)
 しっとり、ふんわりしてきたら卵黄を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
 5)
 ヨーグルト(2回に分けて)を加え、その都度よく泡だて器で混ぜ合わせる。
 6)
 別のボウルに卵白を入れて泡立て、もったりしてきたら残りの砂糖を加え、
 ピンと角が立つしっかりとしたメレンゲを作る。
 7)
 クリームチーズの入ったボウルにメレンゲの3分の1を加えて泡だて器で混ぜる。
 8)
 薄力粉をボウルにふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる。
 9)
 残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで白いかたまりがないようにさっくりと混ぜ合わせる。
 10)
 型に流し、底を軽く台に落として表面をならし、
 180℃のオーブンで15分、170℃に下げて30~35分焼く。
 11)
 竹串をさしてみて、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。
 柔らかいので、型に入れたまま冷ませば完成★
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冷蔵室で一晩寝かせると、しっとりして、より美味しくなります。
お好みで生クリームやジャムを添えてね♪♪


工程写真付きでコチラにレシピをUPしています。
ちなみに今回添えたジャムは、コチラをベースに作ったものです。

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# by tomomonn1028 | 2011-11-18 09:00 | SWEETS | Comments(5)
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読書の秋。運動の秋。食欲の秋。
食いしん坊の私には、たまらない季節♪♪


大人になってから、作ることも大好きになったので、
ますます嬉しい季節に。
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真っ赤なりんごを見つけたので、さっそく持ち帰ることに。
ジャムにしようかな。ケーキにしようかな。それとも…


まずは部屋に飾って、秋を感じるとしよう。

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# by tomomonn1028 | 2011-11-17 10:29 | DIARY | Comments(0)
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分厚いホットケーキもいいけれど…
絵本に出てくるような、
何層にもなってる、ふわふわなパンケーキが食べたい♪♪


ということで、数年ぶりにパンケーキを焼いてみる。
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とろけるバターに、蜂蜜の香りがたまらない。
自家製みかんジャムを添えて食べると、最高の一皿♪♪


先日作った小豆もトッピングして。こちらもクセになるお味。
(レシピはこちらこちらをお借りしました♪)

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# by tomomonn1028 | 2011-11-16 08:48 | SWEETS | Comments(2)
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11月になったら、決まってやること。
年末に向けての乾物整理。


ということで、残っていた小豆で、
ちょっぴり早い気もするけど、おしるこを作ることに。
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本当は栗の甘露煮をのせたいところだけど、
先日の大学芋がまだ残っていたので、そちらをトッピング。


急に寒くなったこともあり、おもわずおかわり。
2杯目はきなこ餅で♪♪

(レシピはこちらこちらをお借りしました♪)

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# by tomomonn1028 | 2011-11-15 06:29 | SWEETS | Comments(1)
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オリエンタルリリー、オンシジューム、ロベヤシ
現在、ブログモニターをさせていただいている、
ピュアフラワーさんの配達の日。


今回のお花は、自分ではあまり選ばない、オリエンタルリリー。
花言葉が『高貴』であるように、まさに上品な花束。
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たくさん蕾がついた状態だったので、色々なところに飾って。
前を通るたび、ふわっと甘い香りが漂います。


花のある生活。
日々追われる毎日でも、心を落ち着かせることができます。

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# by tomomonn1028 | 2011-11-14 23:34 | TRY | Comments(0)