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ひんやりスイーツもそろそろ食べおさめかなぁと思いつつも、
やっぱり、さっぱりしたものが食べたくなって…

食欲の秋ということカナっ(-ω-;;)??
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簡単にできる、ミルクヨーグルトゼリーを♪♪
上には自家製のみかんジャムをのっけて(´艸`*)
(レシピはこちらこちらをお借りしました♪)

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# by tomomonn1028 | 2011-09-24 13:08 | SWEETS | Comments(1)
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秋の訪れとともに、
食卓によくのぼるようになるのが、「きのこ」を使ったお料理♪♪

先日ホワイトマッシュルームをたくさん手に入れたので、
万能なきのこソースを作ることに★(´艸`*)
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(野田琺瑯 ホワイトシリーズ)
きのこソース 作りやすい分量
■材料
 玉ねぎ…4分の1コ
 ホワイトマッシュルーム…150g
 しめじ…2分の1袋
 ●固形コンソメ…1コ
 ●牛乳…1カップ
 オリーブオイル…適量

■作り方
 1)
 玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、しめじは薄くスライスする。
 2)
 オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎをいれ、弱火で炒める。
 3)
 玉ねぎがしんなりしたら、ホワイトマッシュルーム、しめじを加え、弱火のまま木ベラで炒める。
 4)
 全体がしんなりしたら●を加え、煮立たせないよう注意しながら、5~10分煮込む。
 5)
 ソースが煮詰まったら、ミキサーもしくはブレンダーで撹拌すれば完成★

 ※すぐ使わない場合おたま1杯分(約70g)ずつ、ラップで包んで冷凍。
  冷蔵保存の場合、2~3日中に食べきるようにしてね!
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寒い季節は、きのこソースに牛乳を加えて煮込めば、
ほっこり優しいポタージュスープに(*´ω`)/

きのこソースは薄味で仕上げているので、
アレンジする際には、塩、黒こしょうで味をととのえてね。

工程写真付きでレシピをUPしています♪
Cpicon 【我が家の定番】きのこソース
Cpicon きのこのポタージュ

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# by tomomonn1028 | 2011-09-23 10:52 | FOOD | Comments(2)
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台風が去って…
室内に入れてあげることのできなかったクレマチスが、
ポキっと折れてました(-ω-;;)ごめんよぅ。

そんな昨夜は、強い雨音を聞きながらベーグルを♪♪
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パンの赤ちゃんたちが、こんな風に並ぶ様子が好き♥
明日はこれでサンドイッチにしよっ(´艸`*)

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# by tomomonn1028 | 2011-09-22 19:45 | FOOD | Comments(3)
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(野田琺瑯 ホワイトシリーズ)
激しく打ち付けるような雨風。自然の脅威を感じます。
被害が少なく、通り過ぎてくれるのを待つばかり…σ(・ω・`;;)

さてさて、我が家の保存容器は、
大好きな野田琺瑯 ホワイトシリーズ♥(´艸`*)
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デザインは可愛いけど、お値段は…なので、ずっと迷ってて。
でもね、これ本当に購入してよかった(*´ω`)/

直火、オーブンOK◎臭いがつきにくく衛生的!!
これからも、ちょこちょこと集めていきたいシリーズ★(´艸`*)
(私はこちらでかなりお得に購入しました♪)

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# by tomomonn1028 | 2011-09-21 13:08 | DIARY | Comments(2)
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昨日は我が家に、学生時代のバイト仲間が遊びに♪
私と旦那さんとの出会いも、そのアルバイト先だったため、
みんなでわいわいランチ会★(´艸`*)

ちなみにアルバイト先は、エスニック系の創作料理屋さんで、
その影響から、私も旦那さんも料理好きに♥
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旦那さんから、「ポルチーニのパスタがいいなぁ♥」と、
リクエストをもらったので、イタリアンでのおもてなしを(´∀`*)

カルパッチョは旦那さんにお任せして♪♪
旦那さんのカルパは、見た目も味も抜群!!写真撮り忘れちった…( ̄ε ̄;)
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今日のお昼は、昨日のランチ会の残り物で♪
おもてなし会の翌日は、たいてい残り物ランチです。

今回staub鍋で作った、りんごと豚のローストが、
とっても好評だったので、今度改めて紹介します♥(´∀`*)

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# by tomomonn1028 | 2011-09-20 14:06 | PARTY | Comments(0)
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旦那さんは山城屋 京きな粉の大ファン♥(´∀`*)
食べ方は「きなこかけご飯」のみ、というマニアックぶり!!

この間食べた、ノーマルなきなこは、
やはり、京きな粉より味が落ちるようで、私にどうぞと…( ̄ε ̄;)
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せっかくなので、きなこを使ったクッキーを焼くことに。

型抜きクッキーを久しぶりに焼いてみたけど、
並んでいる姿が、おもちゃみたいでとってもCUTE♥(´艸`*)
(レシピはこちらをお借りしました♪)

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# by tomomonn1028 | 2011-09-17 13:03 | SWEETS | Comments(4)